仁记酒楼（一）（1 / 2）

到了晚上，铺子里只有丫头一人帮厨，所以众人就随便吃了晚饭。大部分人累了，早早去睡了，只留下大堂里的布婶、无名、阿东、棉儿、小千在清点货品账目。

棉儿掏出账本，劈里啪啦一顿操作，一会就把当日的账目算好了。一本漂亮的帐本记好后，棉儿端起大碗茶轻轻吹了几口，小心喝了起来。

布婶对棉儿的记账法很有兴趣，看到账本上奇怪的小符号时，不由留心看了起来。她觉得账本上的符号看起来很乱，却像是有说不出的规律，于是，向棉儿请教起来。

棉儿就和布婶解释起复式记账法，又在帐本上写上了数量符号，一一告诉她“……”，说，这是数字，代表的就是“一二三四五……”，还有一个“0”，这个代表是没有。可是这个“0”太难懂了，布婶说，如果没有货品那不写就是了，还何必多此一举。棉儿就说，如果没有的时候要标记一下，这样在加减的时候，直接套用口诀就可以了。她解释了很久，布婶才有点明白过来。

复式记账法是一套完整的理论，作为一种失传的记账法重新出现时，即使棉儿有“龙门账法”，可第一次听到复式记账法时，也是惊为化外之法，更何况布婶用的是普通豆腐账法。所以，布婶被复式记账法折服也在意料之中。

布婶不问则已，一问就越发对复式记账法产生了浓厚的兴趣。原来，布公在世时，布婶就是家里的账房，布公每次远门回来，都是布婶帮忙理清账本的。否则，以布公行脚地点的分散，布公哪有能力理清自己进出货品的细目，恐怕赚钱亏钱都不知道。

布婶的记账法不如棉儿的“龙门账法”，如今碰到复式记账法，她能够感到其中的精妙，但理解起来还是有点困难。

那边，布婶和棉儿谈论着复式记账法，这边，无名和阿东也谈论了起来。

“阿东，昨日在酒楼里，你说‘仁记酒楼’是怎么回事，他们老板怎么要卖了酒楼？”

“二哥，你还记得这事昵。这样的。‘仁记’的老板是英州人，早年出来闯荡，但起起伏伏，生意时好时坏，直到这几年，他才在花州城靠着一门鱼鲜的手艺，无人可比，做起了‘仁记’酒楼。也许是人老思乡，我上回在花州城的时候，在店里听说他想告老还乡，要把酒楼顶手出去，就找人打听了一下，确有此事。我是这样想，他的鱼鲜虽好，但如果碰上我们的味精，就怕是要黄了，所以这次来花州的路上，我琢磨着，如果能够盘下‘仁记’，把我们的味精放到店里卖，效果比我们在杂货店里卖更好。但是，这是一大笔银子，我算来算去，现钱实在不够。”