第一百二十九章 备战（2 / 2）

郑国公不在意的挥了挥手：

“自然危险，不然怎么说富贵险中求呢，这种蟹，这么大一只，就值三百两银子，之前有人捕到一只，抻直了腿，有二尺长，足有十四五斤重，观澜楼没这么大的笼屉，只好让人临时编了一个竹架子来蒸，那个蟹就得五百两一只，现在正是吃这个蟹的时候，公的全是黄，母的全是籽。”

说完，便吩咐在一旁伺候的一个丫头道：

“这帝王蟹赶紧给吴大人拆一只偿偿。”

郑国公话音刚落，就有人捧着一个大木托过来了，木托里摆着一个瓷盘，剪子，刀子，锤子，勺子，镊子，不知道什么铁打的，全都小巧精致通体发亮。吴鸿瑞闻到了一股子的醋味，看样子那瓷盘里盛着的是醋。

那丫头伸手到醋盆里，仔仔细细的把手洗了，接着用手按在蟹背上，拿起锤子沿着蟹背敲了一圈，把蟹倒了过来，又拿起签子沿着壳四边一撬，几声脆响过后，丫头一揭，便把蟹壳与蟹身分离了出来，这时吴鸿瑞看着蟹壳兜着的汁液，才知道那丫头为何把蟹翻了个个，随着丫头把蟹又翻了个身，才露出了里边金灿灿的蟹黄来，一股蟹黄独有的清香便溢了出来。

那丫用勺子把蟹黄挖了两碗，并在黄上浇上了两勺事先配好的酱，伺候的人分别把浇好酱汁的蟹黄端到了郑国公和吴鸿瑞案前，那只蟹实在是太大了，装了两碗蟹黄，还剩了不少，拆蟹的丫头把蟹壳倒着放好，把蟹黄全部挖进去后，便拿了剪刀把蟹腿剪下后，沿蟹腿最薄的里侧剪开一条缝，把签子塞进去轻了一圈，最后用镊子把整条腿肉都夹了出来，另装到一个琉璃碗中，如此操作一番，不过一刻钟，整只蟹居然便拆完了。

吴鸿瑞看那丫头拆蟹的动作半点不生疏，一套工具随手拈来，用得得心应手，看样子是常做的，吴鸿瑞忍不住多看了几眼，他这才发现，这丫头约莫十七八岁，长得极为标致，动作优雅，即便是穿着丫头的服饰，可那气度，比普通官宦人家的小姐都更强一些……

郑国公不动声色的瞧着，忽然提高了声音道：

“吴大人，赶紧偿一偿这蟹，凉了可就不好吃了。”

吴鸿瑞这才回过神来，发现自已盯着人家家的丫头看得出了神，不由得有些尴尬，只好道：

“你家这丫头真真伶俐，这蟹拆得，赏心悦目！”

这时，郑国公中军帐的帘子被人打起，来人一边进来一边道：

“吴大人这话差矣，我爹这丫头拆蟹的本事，可比不得我的丫头。”

吴鸿瑞还没说什么呢，先前拆蟹的丫头便率先起身对着来人草草行了个礼：

“世子爷说得对，奴婢可比不得昔秋姐姐，人嘴甜手脚还麻利。”

来人正是郑国公世子韩谨东。吴鸿瑞自韩谨东进来，便闻到了一股浓浓的酒味，再观这世子，外身的竖领常服，可见领子处有些皱折，头发有些松，似乎是忽忽忙忙束起来的，神情更是有些许不觉意的吊儿郎当。吴鸿瑞见状，不禁心里一愣，他记得从前也在外面见过这国公世子两回，穿着铠甲，很是精神。

韩谨东听着丫头的话，笑道：

“你这丫头，还不服气呢！”

丫头道：

“奴婢人丑手粗，拆出来的蟹也是入不了世子的口，剩下那只，奴婢这就去请昔秋姐姐来。”

说完便去净手。郑国公似是早已司空见惯，笑骂道：

“臭小子，昨晚喝了没醒了，跑来挑剔我的丫头。”

韩谨东对吴鸿瑞抱了抱拳，也不用人伺候，自已拉了张椅子坐下，对着郑国公道：

“爹也是的，有这帝王蟹也不让人告我一声，明知道前年为了捕这蟹，我都派了两条船……”

郑国公突然大声咳了两声，韩谨东骤然停了话头，许是自知自己说错了话，忙改口道：

“吴大人快试试这蟹，凉了可就不好吃了。”

这蟹，当然是不会凉的，因为早有人拿了装着炭的红泥小火炉，把装着蟹黄蟹肉的蟹壳架在了炉上。吴鸿瑞也觉得那话不是自己该听的，忙低头勺了一勺蟹黄塞进嘴里，入嘴一瞬间，蟹黄的香味就在嘴里炸开，口感软糯，入口即化，最妙的是淋上去的酱汁，不知道是什么做的，微微辛辣带着浓香，不象姜的冲，也不象辛臾辣得烧心，味道极为奇特，吴鸿瑞忍不住又吃了一口，却始终吃不出酱是何物所做。

旁边伺候布菜的人见他喜欢，直接用小碗盛了一碗摆到他面前供他取用。郑国公见他吃得欢，竟很是高兴：

“吴大人也喜欢这个酱的味道？”

吴鸿瑞也不掩饰，大大方方的道：

“喜欢得紧，这到底是什么酱？这味道实在是妙极，美极！”

郑国公又神神秘秘的道：

“这辣酱，可是从番邦来的。”

至于怎么来的，却不说，吴鸿瑞当然也不会傻傻的去问。