第214章 金枪鱼上市（1 / 2）
第215章 金枪鱼上市
正常的金枪鱼养殖需要3~5年的时间，而百倍水产由于有全年龄段饲料的加持，不但成本锐减，养殖时间也缩短至两年半，目前4大养殖场养着近70万条金枪鱼，能够上市的占到三分之一以上。
经过百倍生鲜和百倍鲜生两家连锁公司的长时间推广，如今金枪鱼的价格已经远不如以前那么贵，只有每斤70元左右。
加之国内各种菜系的厨师爱钻研，开发了很多菜式，因此金枪鱼早已不止鱼生一种吃法，除了鱼肉本身的做法外，只要牛肉能做的菜，换成金枪鱼肉一样能做，也一样好吃。
因而国内民众已经基本接受了这种轻奢食材，大小节日或者心血来潮都会购买来改善伙食，所以国内金枪鱼的销量正在稳步攀升，相信用不了多久，年销量就可以达到7万吨，人均消费1斤。
至于鬼料店，除了在华鬼子和二鬼子还会光顾，普通大众是断然不会去消费的，明明原料这么便宜，售价却那么贵，谁去谁是傻缺儿。
那些追捧鬼式服务的二鬼子，身在汉营心在鬼，就让他们当冤大头去吧，反正他们现在拍照发朋友圈或者短视频都不会有人看了，装逼成本高，又没收益，看他们能为鬼发电多久。
另外，两家连锁店在国内每月各开100家店，目前已经开到3600家，按全国663个城市来算，平均每个城市有5家店，基本覆盖所有主要消费群体，除了非常偏僻的农村地区，一般人想吃金枪鱼已经很容易买得到。
因此，两家连锁店的战略目标开始升级，一方面保持国内持续运营，争取做到每年销售量翻倍，即14万吨，人均消费1kg；
另一方面就是向海外扩张，推广华国的饮食文化，逐步蚕食鬼料的市场份额。
首先要进驻的就是东南亚市场，这里以前受华国文化影响深远，现在接受起来也相对容易，因此，养殖场出品的金枪鱼就有了用武之地。
南·沙养殖场离这些国家都不远，能做到新鲜的金枪鱼当日送达，不用经过超低温冷冻，虽然口感不会更胜一筹，但可以作为噱头，吸引普通民众，毕竟一般人根本分不清鲜鱼和冷冻金枪鱼的区别，但只要是正常人，在鲜鱼和冷冻鱼间选择的话，一定会选择鲜鱼的。
有了吸引人的点，再加上良好的服务以及相对亲民的价格，在东南亚各国推广应该不难，这里人均收入普遍比较低，更能接受低价消费。
至于后面怎么推广到发达的欧美国家，只能先在华人比较多的地方立足，然后再尝试在人流量多的地方开店。
欧美人不同于亚洲人，他们根本不懂得吃，吃的也不是食材本身，而是享受服务或者面子，要不然就不会有那么多快餐店了。
他们只要是为了果腹就不会在意食物的味道，看看英郭佬，根本不懂烹饪，吃罐头和冷冻食物就很满足；
如果不是为了果腹，而是为了社交，那么他们就非常在意形式和服务，看看所谓的米其林几星餐厅，那些菜华国人一般吃不惯的，不是花里胡哨就是味道怪；
过程还很漫长，不吃几个小时都体现不出他们的砖业，去过的华国人都表示，上菜还没消化快，等吃完这顿饭，还可以去吃个夜宵！
但外国佬就是要的这个，能体现他们的优越感，他们花钱买了别人精心为他们准备的服务。
所以鬼料才能在发达国家推广开来，因为他们本身就喜欢鞠躬，奴性非常重，外国佬喜欢看鬼子给他们舔·脚趾。
但换成华国人就不行了，华国人天生自强自立，当了几千年的老大，腰弯不下来，因而做不到鬼子那般从内而外的臣服，因此外国佬不喜欢，还很敌视，生怕华国人一发力就夺回了他们好不容易抢来的生活。
所以仲余没打算为了挣钱而委屈自家员工，就正常开店，服务什么的，一视同仁，外国佬爱吃不吃，反正光是亚洲市场就已经足够两家连锁公司折腾好一阵了，以后等华国重回世界第一，外国佬也回归本来的弟位，那华国菜就好推广了。
……
仲余跟着孔军一同来到鹿城的金枪鱼养殖场，听说今天会有一批买家过来选鱼，不同于大批量采购，而是看中的会直接钓上来带走，所以他比较好奇怎么个钓法。
这批买家是鹿城本地和周边城市经营饭店的老板，是养殖场的常客了，之前就来买过不少次，孔军也是被他们几次三番找上门，甚至找到这里的村长出面进行游说，才同意把少量金枪鱼卖给他们的，否则养殖场只做批发，不做零售，不光多不了几个钱，还多了一堆麻烦。
比如一个养殖网箱里，一般有100条金枪鱼，而这些老板又不会全部都要，只会一人要一两条，总共才十来条，那就不可能全部捞上来，只能单独一条一条钓上来。
要钓两百多斤的金枪鱼，还得专门定制一套设备，这套设备不是普通的鱼竿，而是改装的吊机，上面的鱼线不是普通的大力马线，而是能通电的包钢芯鱼线。
之所以要通电，一方面是方便钓上来，另一方面则是防止金枪鱼挣扎，因为金枪鱼比较特殊，它一挣扎，体内就会产生大量的乳酸，影响口感，干脆直接电晕。
众人来到其中一个直径80米的圆形抗风浪HDPE网箱，这里养的是250斤以上的蓝鳍金枪鱼，上面有1米高的围栏，防止金枪鱼跳出来，也有1米宽的平台，方便人在上面作业。
等船靠近，吊机的悬臂向网箱内延伸大约3米，然后在鱼钩上挂上冷冻的鲭鱼，做完这些准备，孔军就安排人向网箱里抛一些鲭鱼碎块，吸引金枪鱼过来，也方便老板们观察要哪一条。
一旦他们觉得吸引过来的这几条金枪鱼里有一两条符合他们的要求，孔军就会立即让人把鱼饵抛过去，就看咬钩的鱼是不是老板看中的那一条了，就算不是，那也不可能退货，毕竟都电晕了，再放回去也影响生长，所以想挑好货就得有点眼力和一点运气。
当员工第一次抛鲭鱼碎块，没引起水花，金枪鱼都在围着网箱进行绕圈游动，进行正常的呼吸，没注意到从天而降的食物，要是从高空往下看，还挺壮观的，所有鱼都在进行逆时针绕圈运动。
而且这些鱼都是吃饲料长大的，每次喂食都是大范围投掷“鱼饼”饲料，它们都习惯了这种动静，所以光是扔几块碎鱼肉过来，要不是刚好落在金枪鱼前方，试吃过认为是食物，估计还不一定有鱼发现。
等了一小会，员工再次抛鲭鱼，这次终于有动静了，三五条鱼开始进行抢食，其中有一两条鱼会跃出水面，这时，在场的十多位老板就靠这一瞬间的画面，来判断金枪鱼是否中意，要是中意，要立马喊出来，不能考虑超过3秒钟，否则鱼就跑了。
为此，早有准备的老板们还带上了小的望远镜，只为在那一刹那看清金枪鱼真容，比在会·所挑嫩·模还紧张刺激。
结果第一次老板们不知道是不中意还是没看清，一个喊话的都没有，所以又等了一会，员工再次抛鲭鱼块，这次吸引的金枪鱼更多些，有三四条鱼跃上水面抢食。
这时一个大腹翩翩的中年人大声喊道：“下饵！”
显然，里面有他中意的目标，而且目标还不能是抢到食物的，否则钓不上来。
员工闻言，瞬间抛带钩的鱼饵，一抛一个准，直接落到鱼群中，手法非常熟练，显然不是第一次这样做了。