第七十五章（2 / 2）

“是，小的遵命。”

思语将打蛋器递给小马，小马按照她的要求开始打蛋清。练武之人就是与普通人不一样，手上的力道大，耐力好，不多时雪白的蛋白就出现了。思语一直盯着看，觉得差不多了就喊了一声停。

小马停下手中的动作，“郡主，您看一下是否可以，如果不行，我再来。”

思语拿勺子挑了挑打发好的蛋白，可以立起来，粘稠度和形状都挺好。

“不错，成功了，谢谢你，小马。”思语很高兴。

“郡主，客气了。”

“你的手怎么样？是不是很酸痛？”

“谢郡主关心，只是略有不适，休息一下就好了。”

“那就好，你快去休息吧。”

“是，小的告退。”

蛋白打发好了，接下来就可以作蛋糕胚了。

思语先将三分之一的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，然后再加入三分之一的蛋白，加入白糖，继续翻拌均匀，最后将剩余的三分之一蛋白加入，再加一些白糖，翻拌均匀，这样蛋糊就做好了。思语找来一个大瓷碗，在内壁抹上食用油，将翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀，然后轻轻震了震。

古代没有烤箱，只有地锅，思语事先在铁锅里加了水，放上篦子，等水烧开后，将装有蛋糊的瓷碗放进去，然后盖上盖子开始蒸，也不知能不能成功。

思语在等蛋糕胚蒸好的这段时间，开始做奶油。她拿来四个鸡蛋，只取蛋清，打散后，加入一点食盐，一滴白醋，一勺糖，继续打，待打到稍微稠一些的时候，加了一勺糖，继续打，等打到比刚刚更为稠一些的时候，又加了一勺糖，继续打。打了一会儿以后，蛋清比之前更加浓稠了，思语用打蛋器挑了挑，蛋清可以立起来，说明成功了。