第155章 不像大厨（2 / 2）

协会会长也分了一小碗，但他只吃了一小口，在嘴里细细品尝了后，便说道：“这面条最主要是火候掌握得好。煮面的火候是很讲究的，一般来说要用三道：第一道是急火攻面，让面条快速熟透。第二道则是中火煲面，让面条充分吸收汤汁。第三道是文火，目的是让汤汁能渗透到面条最里面。这三道火下来，才能保证面条又筋道，汤汁味道又能通透。吃起来才不会汤是汤面是面的感觉，而都是一个味道，一进口，那就是满嘴香啊。小马子果然很好地掌握火候的要点。不错不错。”

如此的赞誉让小马子兴奋不已经，朝各位评委连连鞠躬感谢后，便转身去看叶凯道：“喂，你会不会啊，动作这么慢。煮个面条而已经，你当是在炖燕窝啊？”

叶凯懒得理他，只是冷冷地刺了他一句道：“你那不过就是一级厨师水平，我这可是国厨大师，别把头探太过来啊。我的所有流程和下料可都是属于保密的。”

“我呸，你还真把你当人物了。好，一会儿看你能煮出什么东西来。”小马子被说得攥紧了拳头，恨不得冲过去揍叶凯一顿。

叶凯头也没抬，继续根本脑子里出现的影子示范，一步一步地跟着做。

“报告评委，我的面条也煮好了。”过了不一会儿，小李子也举起手，兴奋地说道。

“也端上来让大家尝尝看吧。”评委中有人马上说道。

台上的助理赶紧把小李子煮的面条也端了过去。

“呵，看不出来啊。小李子煮的这碗面狠下功夫呢。嗯，我觉得跟小马子的那碗都有得一比。不错不错。”

“小李子这碗面与小马子那一碗惟一的差别便是，小李子在调香上比小马子更下功夫。他用的葱姜蒜辣椒全是生鲜的，而且细心碟得粉碎。看时，根本看不出有放那些调香的材料，吃也没感觉到它们的存在。可味道全体现了出来，这就使面条显得特别的鲜美，在这方面甚至比小马子还要高那么一筹呢。”坐在会长身边的副会长品尝着赞道。

会长也朝小马子竖起了大拇指道：“小马子，不错啊。这一年来进步不小。连面条都能煮出这样的水平，完全可以去报考一级厨师了。回去赶紧准备材料，今天的厨师等级考试也快开始了，不要错过了。”

“谢谢各位评位，谢谢会长。会长我一定听你的话，回去马上着手准备报考的材料。争取今天就把一级厨师考下来。”小李子听到大家的表场，激动更是连连鞠躬道谢。

台上最后就剩下的叶凯了。

他按照脑海里的影子有条不紊地煮着，放着各种食材和调料，不时的把火调大又调小，打开锅盖搅拌一下，就赶紧又盖起来。动作显得很笨拙。

那些评委和坐在前排的人，很多都是大厨师，在江海市有名有姓的，业界受尊敬的人。他们一看叶凯的动作就忍不住想笑。

以他们从业多年的经验一看，就觉得叶凯的厨艺要多生疏的多生疏。

“这人到底会不会煮东西，看起来笨手笨脚的，哪里像大厨师？”

“对啊。我也觉得他更像个骗子。刚才小李子和小马子的动作比他麻溜多了。小李子可才只是二级厨师，他还国厨大师呢。我怎么看怎么不像呢。”

“算了，看在他是穹芯公司任总带来的，给他个面子，让他把面煮完了。要是一会儿，他煮出来的不像是个专业厨师煮得，可就别怪我对他不客气了。”

台下的厨师看着叶凯那拙笨的样子，一个个脑门都在冒火，真想冲上台把叶凯给轰下去。

连电视直播的主持人看着都觉得不太对劲，在一旁忍不住捂着嘴哧哧偷笑。

突然，门外骚动了起来。

有人便急急跑过来对会长耳语道：“会长，副市长还会卫生局局长、食药监局的局长到了。”

这三尊对厨师们来说可都是不能得罪的大神。

会长与一干人众立即赶紧起身小跑着到门口去迎接。

台上的助理看了就急了，过去催促着叶凯道：“你行不行啊？要是不行，干脆别做了。领导都来了，你面条还没做好，这不耽搁开幕式吗？”