第170章 油炸螃蟹（2 / 2）

“咔~”的一声清脆响声，螃蟹的后盖便被我无情的揭开！

挣扎与彷徨，让手中的螃蟹不停的挥动四肢。

揭掉后盖，翻转过来，抠掉底部的屁股，用水冲洗干净螃蟹中间的脏东西，再取下它的嘴巴，一只螃蟹就算是清理完成了！

我和老表来回不停的弄着螃蟹，那些先跑出来的，或者有动机逃跑的，都被我们先行搞定了。

随着盆子里的螃蟹越来越少，旁边筲箕里面的螃蟹肉倒是越堆越高！

花了一个半小时左右，终于在我和老表都腰酸背痛手脚发麻后，把所有的螃蟹都给清理干净了！

“奶奶，爬海弄完了！你来帮我们炸哇！”我喊道。

“好，马上，你先去烧火嘛，我马上就来。”

得到奶奶的指示后，我和老表将清理干净的螃蟹放到了灶台上，开始烧火。

“这么多啊！哟喂！咋个吃的完哦！”

刚进门，奶奶被眼前的螃蟹肉给狠狠的震了一把。

但很快又恢复了过来，开始往锅里倒油。

“咕嘟咕嘟~”光是倒油都花了不少时间！足足倒了两三斤油下去！

看的我是一阵心疼！

“站远点，任涛，我要开始炸爬海了！这个有水，看烫到你们！”随着油温升高，奶奶准备开始炸制螃蟹了。

“吱~”一堆螃蟹下锅，油锅里立即发出尖锐的叫声。

一大堆螃蟹，被奶奶用手抓住，一把一把的往锅里丢。

“好了，火烧小点哈，看炸焦了！”足足一盆螃蟹，一次下锅！

而锅里的油正好掩住这点螃蟹。

随着油温再次升高，螃蟹壳由先前的黑色或者灰色，逐渐转变为金黄色。

小小的油泡不停的在上面冒出来，又破碎，而螃蟹也由金黄转变为金红色。

炸制好的螃蟹，被奶奶用漏勺捞起来，放到一边。

待锅中所有螃蟹都捞起来后，又一次将刚刚炸过的螃蟹全部倒入锅中。

第二轮炸制，主要是为了让螃蟹熟透，变得酥脆。

因此时间比第一轮花的稍微还要长一些。

“好了，不烧火了。”奶奶示意我不再加柴，准备起锅了。

迅速的捞起螃蟹，又将锅里的油用汤盆装了起来。

看着满满一汤盆的油，不知道奶奶心里是啥滋味！

沥干油的螃蟹，再次被倒入锅中，奶奶迅速的撒上盐巴，辣椒面，花椒面，翻炒过后，出锅！

此行，我们逮的螃蟹炸了满满一筲箕！

并且还有满满一脚盆的活螃蟹没有杀！

一筲箕加一脚盆的战绩，估计方圆几十里都无人能比！

“来，尝尝好不好吃！”奶奶示意我和老表，螃蟹已经炸好了！就等我们去吃啦！

我赶忙拿起一个，虽然很烫，来回在双手变换几次位置后，一口咬下去，卡茨！真脆！

紧接着螃蟹的香味，麻辣味，瞬间密布口腔，加上滚烫的温度，简直不要太好吃！