第44章 卤猪肝（1 / 2）

吃完饭韩玲玲一边将猪肉分成小块小块的，排骨也分好，放到收拾好的容器内，和王晓燕一起将肉和排骨一起抬到了耳房。

这是一个专门用来放粮食蔬菜的房间。

里面空气流通，现在又是寒冷的冬季，真正是个天然的冰箱，过一晚上肉就会冻住，不怕放坏。

等韩玲玲收拾完，张成拎着一大桶的猪血和猪下水乐呵呵地跑了过来。

还是那一身褴褛的衣服，看到韩玲玲就大喊，“东西我给你拿来了，你慢慢做，赶明日做好就行，我爹娘他们吃过晚饭了，这会也吃不下去，明日做好了，正好省了我娘做饭了。”

韩玲玲皱了皱眉没有说话。

“看都是热乎的，猪粪我都还没有倒呢！”张成指了指冒着热气的大桶。

韩玲玲忍不住内心翻滚，这个憨逼，“你是想把猪粪也一起吃了吗？还不拿去倒了。”

你自己不洗也就算了，还连猪粪一起拿了过来，你到底是有多憨？

她没说让张成洗是因为怕张成不会洗，洗不干净，所以打算好人做到底，一手将猪大肠处理好了，做出来也好吃，没想到这个憨逼连猪屎都不倒。

张成挠挠头，“你不早说。”

韩玲玲磨了磨牙，恨不得拿起板凳来敲开这货的脑袋看看里面到底装的是啥？

张成拎着桶子去倒猪粪，韩玲玲就等在大门口。

等张成倒完猪粪回来，韩玲玲接过桶子，一脚将张成踢出来门外，反手就将门锁上了。

罗里吧嗦的憨憨。

韩玲玲现在都有点同情陈西瓜了，喜欢上这么一个脑子不拐弯的直男，还是一个话痨憨憨。

陈西瓜要是不迷途知返，以后有得受了。

王晓燕看过韩玲玲处理猪大肠，学着韩玲玲的样子，先将猪大肠用清水洗一遍，再加入面粉一起洗，洗干净之后再用清水洗了好几遍。

韩玲玲准备血肠里面装的东西，正好有上次买的一些糯米，做一个糯米血肠来试试反响。若是大家都爱吃的话，她可以做了在镇上卖。

前世她没有做过血肠，但很喜欢看各种美食的视频，刚好制作血肠的视频是她很喜欢的视频之一，以前本来就想做的，只是没有机会，现在有机会了当然要试着好好做。

先将糯米蒸熟，然后再放锅内炒一下，加入猪血和调味料一起搅拌均匀，装入大肠内，扎好麻绳，直接上锅蒸。

蒸好的血肠可以放到明天吃的时候再热一下，还是香甜软糯的，不会影响口感。

剩下的猪大肠韩玲玲准备明日再给张成炒好送过去，毕竟炒菜还是现炒的好吃。

这边准备好，韩玲玲就开始准备做卤水了。

要想做好卤水，主要还是大料。

上次的调料买的齐全，做起来也不费事。

韩玲玲找了一块干净的白布洗了一下，将大料包起来扎好。

猪心和猪肝用来卤着吃，猪肺处理起来比较麻烦，还是放着炒着吃。

王晓燕新奇地看着韩玲玲一样一样地清洗着猪肝，不禁问道：“大嫂这猪肝上面又没有屎，你洗那么干净干啥？”

主要是家里没有水井，挑水还得到陈家二婶子家里去挑，比较的幸苦，王晓燕看着今天把一大缸水都用完了，有点心疼。

韩玲玲将耳边的碎发用胳膊抹了一下，“这猪肝里面有血水，要是不把血水处理干净，就会导致做出来的猪肝又腥又难吃。”

王晓燕似懂非懂地点了点头,将韩玲玲的话都记了下来。

韩玲玲将猪肝洗得差不多了，就用清水泡着，再去洗猪心。

将两幅猪肝和猪心都处理干净后，韩玲玲准备好葱姜蒜，把猪肝猪心放入那口旧锅内，在锅内添上水，把葱姜蒜和大料也放进去。

韩玲玲把锅端到屋内的土灶上。