第三十章 串串串(2 / 2)
店里虽然目前没有,等来了订单自然就有了。
王天旺走后,李阳就开始在仓库里忙了起来。
餐车和煤炉李阳都放在了靠近仓库的巷子里,用铁链拴着。
仓库和宋铁山说好的地方也就卫生间那么大小。
锅是炖肉的那种大锅,直径60cm,深70cm,李阳打算用来熬汤。
李阳在湿棉抹布上滴两滴洗洁净,用抹布里里外外擦试锅体,锅盖,还有锅底部位。
然后又用清水冲洗。
往锅里倒入开水和少许白醋,摇晃锅体,让醋水清洗到内锅每个部位。
最后用纸巾擦干锅。
这些都是王天旺走之前告诉他的。
然后李阳又放了些水,烧烫之后清洗一下锅后倒掉,然后开始放骨头熬汤。
李阳早已经把笔记中的调料比例记在了脑子里,将这种调料称重后便倒了锅里。
拿起勺子搅拌了一下。
看了下时间,下午1点多了。
李阳开始清洗食材。
金针菇、韭菜、玉米、小蘑菇、海带片、面筋、豆腐皮、土豆、莲藕....大部分都是素菜。
冷冻食品李阳就买了6种。
将冷冻食品拿出来放在盘子里泡着,李阳开始切菜。
切完菜就开始拿着竹签开始串串子。
串好的就放在新买的框子里。
一直串了几个小时,李阳发现,蔬菜串起来要比冷冻食品还有费时。
没少见过别人卖麻辣烫,也没少吃。
李阳第一次做,不干不知道,一做才发现各行各业的不容易。
串了几个小时,只串了三百多串。
汤也熬好了,熬好的汤一大半用保温壶给装了起来。
接着继续串串。
宋铁山来了一趟仓库,看到李阳坐在凳子上正在忙,问:“准备的怎么样了?”
“一切就绪了,就是这串串弄的比较少,还不到400串。”
其实也不算慢了,毕竟是下午才开始动手的,李阳算了下效率,一小时能串200串左右。
李阳决定,明天一早,等宋铁山他们去店里的时候,自己就开始串,看一天到底能串多少串。
“还不熟练,慢慢来。”宋铁山问道:“外面煤炉子是你买的?”
李阳点了点头,笑道:“嗯,买了几个旧的,先用着。”
“你今天不是要出摊吗?那要不要帮你生煤?”
“正想着等会去跟您说呢,我没买煤,想着先用店里的,您到时给我算钱,当天给您清账。”
“那没事,先用着呗。”
“就按照4毛钱一个算吧。”李阳说。
他在店里的时候还问过宋铁山,蜂窝煤也就3毛钱一个,他自己给他填了一毛。
“你这孩子,行啦,我现在就去给你生煤。”宋铁山一听李阳的话,心里就觉得着孩子是个明白人,摆了摆手走了出去。
“麻烦您了宋叔。”李阳冲着已经走出门外的宋铁山喊道。
其实在李阳和宋铁山沟通辞职的时候,宋铁山是不同意的,但李阳还说了别的话。
至于这话,只有等出摊了才能兑现。