第245章（2 / 2）

“马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。”

“以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。”顾未央打开百度给毒王读了一段。

迟瑜辰看着顾未央这个样子笑了笑。

毒王现在还是不太理解“为什么是马蹄呢？”

“据传，古代二十三高宗继位。岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角之名，遂令画匠作“泮塘五秀”图，遣吏献图及五物于朝。高宗见图物喜，令为登基祭祀物。”顾未央听着毒王这么问忍不住无奈的抿了抿嘴，不过她这边还是一边吃一边给毒王解释。

“调露二年贤获罪武后废为庶，迫令自杀。贤有三子，光顺、守礼、守义。光顺为乐安王，徙义丰被诛。守义为犍为王，徙封桂阳。贤及光顺逝后，守义得“泮塘五秀”图。”

“垂拱四年守义病，薨前传图嘱长子承敖避武后诛。承敖及后人秉祖训，经贺、梧、安南出海，后晋天福元年入广州，居陇西直街、聚龙里。”

“承敖后裔李讫寻得“泮塘五秀”后，迁泮塘村。其时，恰逢马蹄收获，隆坤按当地习惯鲜食，觉清香甘甜，乃存鲜马蹄若干欲待后分食。”

“不久，鲜马蹄开始腐烂，隆坤遂用焙面法，讲马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。将粉水煮成糊分与乡民服食，皆称与鲜食马蹄之感无异。”

“因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤就地开办“泮塘五秀”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。”迟瑜辰最后接上顾未央的话给毒王解释一下。

“你知道？”顾未央这边听着迟瑜辰这句话有些诧异的眨了眨眼睛，这几乎和最后的介绍一个字都不差！

“知道一点。”迟瑜辰说着笑了笑看着顾未央“这个东西也是不错，你尝尝？”

“这个我知道。”毒王看着迟瑜辰手上的东西头一次明白这是什么“这是米糕！”

米糕的历史非常悠久，在南北朝时期，就已经流行，吃起来甜甜的，黏黏的，有多种吃法，是最古老的传统糕点之一。

“你还知道米糕？那这是什么？”顾未央看着毒王这个样子也是好奇起来，她指着一个看着毒王挑了挑眉“你知道吗？”

“这是红豆糕。”

红豆糕非常精致，口感香甜，发源于江南地区。

在历史上，有着红豆代表了“相思”的说法，许多诗句都以红豆为寄托，如“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”

“这个是凉糕，凉糕在分两种，一种是北京地区爱吃的，香甜松软，吃起来清爽可口；另一种是四川的发糕，吃起来鲜嫩爽口，丝丝顺滑。”毒王看着顾未央笑呵呵开口“这个东西三角洲那边也是有的。”

“绿豆糕和桂花糕也是有的吧！我记得这两个你也是知道的。”顾未央看着毒王这个样子挑了挑眉。