第141章 我们凭手艺说话（1 / 2）

“chilli！”老亨利站起来，按住秦椒的肩拍了拍。

他看向廖精明，神色非比寻常地严肃，目光中还含了一丝失望。

“当初熊猫饭店为什么开不下去，身为最后三年掌勺的主厨，你心中真的没有数吗？”

秦椒闻言撇撇嘴，心想就凭自己吃过的那几道“川菜”，能挺三年也算奇迹。

最大的问题不在于挂羊头卖狗肉，麻婆豆腐用番茄酱。“洋中餐”在伦敦遍地开花，做法都是一样的不正宗，厨师用心不用心却是另一回事。

她还记得那个冷得透心凉，叉子第一下都叉不进卷皮的“四川炸春卷”。

就算没有专业白案，点心都是从唐人街买来的成品，至少也该保证进货新鲜，上桌前预先加热，别这么糊弄客人。

“生意不好怪我咯？”廖精明愤怒地眯起眼睛，“也不看看你开的薪水才多少，留不住人我有什么办法！”

“餐馆的人员流动性一向很大。不过，根据我手头的数据，过去多年来熊猫饭店主要依靠老员工。员工人数不多，但忠诚度在同行业中处于高水平。”

一直冷眼旁观的赵杰森突然开口，锐利的目光直刺廖精明。

“人手大规模流失和频繁流动，是从三年前开始的，正是你接手后厨之后。”

廖精明扭了扭身子，不去看赵杰森，只管替自己喊冤：“他们要走，当然是外面能赚的钱更多，同我有什么关系？”

“管理全体后厨员工也是主厨的职责所在。”赵杰森说着朝秦椒深深看了一眼，“主厨就如将军，不仅自己要能征善战，还得擅长用人之道。交给你了，主厨小姐。”

他朝老亨利偏了偏头，于是老亨利沉沉叹了口气，重新坐下。

秦椒笑着朝两个老人作了个ok的手势，又看向廖精明：“走，去厨房，我们凭手艺说话！”

廖精明的脚下动了动，却是在朝后退：“同你这样的黄毛丫头较量？我可怕丢人……”

“是怕输给我丢人？”秦椒抬手一指大门方向，“不敢较量就请离开！几天前你在厨房破坏了不少东西，监控摄像还在。这几天又一直给亨利打骚扰电话。我随时都能报警。”

她挑起眉，下意识模仿傅亚瑟用条文震慑人时的腔调：“没记错的话，英国法律对骚扰电话可是罚得很重呢。”

听见报警，廖精明瞪大了眼睛，怒向老亨利：“我在熊猫饭店几十年，你就这样对我？”

秦椒立刻挡住他的视线：“现在熊猫饭店的主厨是我，我说了算！”

廖精明低声咒骂了几句，从兜里掏出一瓶酒灌了两口，眼珠一转：“要较量也不能这样！连个见证都没有，谁知道你们认不认账！”

“那你说要怎样？特拉法加广场摆擂台吗？”

“刀工火候啥的没意思，餐馆是开门做生意，要比就比谁的菜更受欢迎。”廖精明说得似乎很在理，“你知道四月的苹果酒美食节吗？

秦椒知道，苹果酒是英国人民热爱的传统果酒，却不知道他们居然还能为苹果酒搞一个美食节，就在四月苹果花盛开的时候。