第一百七十三章 试菜成功（1 / 2）

到了傻柱家，傻柱安排谷胜飞用热水再把剥出来的毛蛋洗上两遍。自己则里里外外准备大蒜八角花椒香叶桂皮以及一众谷胜飞不认识的调料。

“傻柱，你这儿的东西够全乎的啊，不会都是从厂里顺回来的吧？”

“厂里哪有我这儿全乎，厂里就四样，油盐酱醋！”

“别的我不管哈，就给个建议，我是吃过这东西的，主打的是鲜，要是像我们剥的这种已经小鸡死在蛋壳里的这种情况呢，主打的就是香辣，不太有麻的感觉，别给咱整出了四川火锅的感觉，更不要有奇怪中药味的调料。”

“瞧好吧您就，兹要您承诺吃第一口，我绝对能放开手脚又谨慎认真的完成任务！”傻柱看着洗得干干净净的毛蛋，已经有些顺眼了，嘴上也贫开了。

大火热锅，青烟下油，油起下料，料香入毛蛋，声音和香味就一下爆炸开来了，傻柱颠勺翻锅，专注的样子像很像那么回事，谷胜飞感觉毛蛋肯定还没熟透的时候，油盐酱醋又轰炸了一番。

酱油又多倒了一些，盖上锅盖，傻柱嘴里数着“一二三......十”，出锅关火。

煎炸烹炒焖，辣椒姜蒜葱。似乎一样都没少。

傻柱自己先低头闻了一闻，“嘿别说！闻着还行！”

谷胜飞早就伸着筷子在饭桌前等着了，这碗爆炒毛蛋才上桌，就迫不及待地用筷头沾沾汤汁，虽然不多，但这是品菜的第一步，汤汁好，菜就已经成功了一小半。

有些菜，尝到汤汁的寡淡，就知道没有吃的必要了。

当然了，在那个年代，除了品尝新菜有这么做作的想法，其他时候，饭才将将能吃饱，哪有资格挑三拣四。

味道还行，有香有辣。

于是谷胜飞挑了一块毛蛋，送进嘴里。实际上，毛蛋的毛并不像傻柱说的“毛茸茸”，只是一小层软软的绒毛。

甚至，如果让食客闭着眼睛吃，绝大多数人都不太能吃的出来这东西带着毛呢。

软倒是软。香辣和着软，骨头也是软的。但又能明显吃出骨头是骨头肉是肉，

“味道好极了，跟我以前吃的完全没差别。”谷胜飞给站在旁边皱眉斜眼的傻柱竖了一个大拇指，并把筷子递给了傻柱。

“那......我来一个？”傻柱像是询问，又像是给自己找信心。

傻柱颤颤巍巍夹起一颗没有小鸡的鸡蛋黄，轻轻咬了一小口，像个文雅的君子似的。

“嘿我说！咱别弄得跟宫里试毒的尝膳太监似的行不行，大口大口的吃，痛快地吃，拿出你一个厨子的职业素养来！”

受了刺激的傻柱把整颗鸡蛋塞进嘴里，大口的咀嚼，脸上的肌肉和眉头就渐渐舒展开来了，这表情让谷胜飞很满意，示意他继续，并且亲自指了指盘子中的一颗带着小鸡仔的毛蛋。

傻柱夹起来，也是整颗塞进了嘴里，表情变化极为丰富地将整颗毛蛋吃进肚子里，没有评价，抄起筷子又在盘子里翻找了一颗“毛茸茸”的毛蛋，就是最好的评价。

连吃了两三颗，傻柱才收起筷子，“真不错，明儿上班前，我去你屋里，你给我拿上几颗毛蛋，我亲自煮蛋炒蛋，绝对有信心拿下咱们厂那几个老吃客！”