第28章 冬吃萝卜（1 / 2）

常氏本就不待见王氏，任凭王氏喊破了嗓子也不搭理，王氏啥都没得到还吃了一嘴的灰。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，当金氏抱回一堆的白萝卜之时，苏卿云突然想起酸萝卜这开胃小吃。

将白萝卜去皮之后切成薄片，然后切成细条加粗盐腌制，在等腌制出多余的水分之时，顺便去将新鲜的辣椒剁碎备用。

等过了些时辰，倒掉腌制出来的水，再加入辣椒、白糖和少量的醋搅拌均匀，就等着入味即可。

再拿些白萝卜切条放在外面晒干水分，撒上盐、糖、辣椒等调味品，装进罐子里放在阴凉处腌制着做成咸菜。

酸萝卜也正好腌制入味，刚打开就闻到一股酸爽的味道，先给金氏尝了一片，酸得金氏皱紧了眉头，随即又舒展开来，“这萝卜真是开胃，我怀你们那会儿就最爱吃这些酸东西。”

见得到了众人的赞扬，苏卿云的自信更多了些，在现代的餐馆小店里，老板会免费提供一些酸萝卜给客人在等上菜时食用，既开胃又能吸引回头客。

上次去香锦楼的时候，苏卿云注意过那儿没有酸萝卜这种小吃，街上也没有卖这种腌制品的店铺。

如果自己单独来做这笔生意，来来回回地往镇上跑也不方便，还是先靠着香锦楼来慢慢攒家底。

夜里进入空间，里面的奶牛正慢慢长着，还没能产奶，收了细辛又种上乌药便早早睡下了，次日一大早就起来腌制酸萝卜，在等待的时候顺便做上全家人的早饭。

天气冷了些，苏言苏语还在赖床，苏卿云也不忍心拉着她们起来徒步去镇上，自己吃完了早饭背着竹篓，告别了金氏就独自去镇上。

到镇上之时，街上的人还不算多，苏卿云径直来到了香锦楼。

香锦楼刚开店客人还不是很多，伙计一见到苏卿云就认出来了，连忙过来热情地打招呼，带着她进入后院。

田四乙正在查账，见人一过来面露喜色，眼眸亮了几分，“苏姑娘许久不见，整个人看着不一样了呢。”

苏卿云人不仅看着圆润了些，肤色也在慢慢变白，看着就越发的清秀。

拿出腌制好的酸萝卜，苏卿云打开罐子，“田老板，这是我做的酸萝卜，不算是什么贵重食物，但是它酸爽开胃，可以做成饭前小吃免费送给客人，一来可以增加客人的食欲多点些菜，二来可以增加客人对贵店的好感。”

送餐前小吃，这可是前所未有的啊，一般也就是送茶水或者瓜子花生，第一次听说送小吃的。

田四乙信手夹起一小块来食用，满意的连连点头，又招呼着其他的伙计厨子来试试，皆是得到了好评。

这白萝卜满大街都是，也算不上什么费钱的食材，拿来攒个好名声亦是不错，两人达成协议，田四乙付了银子，苏卿云便把腌制的技巧告诉了他。

上次腌制的酸芥菜也正好可以取出来，苏卿云凑过去一看，色泽和酸度正好。

今天是要推出酸菜炒腊肉、酸菜饺子等新菜品，田四乙便叫苏卿云留下来试试味道。

苏卿云也想看看这里的厨子会将酸菜做成怎样，就找了个不显眼的角落坐了下来。

新菜品有优惠，不一会儿人就渐渐多了起来。