第八十一章 杀猪，做咸肉（2 / 2）

葛家明也不甘示弱：“怎么地，哥哥给你这弟弟拿些肉你还跟我倔强起来了？你不吃我侄子不要吃啊？我弟妹不要吃啊？现在虽然大家条件好点了，但是都还没过上真正的富裕生活的，我告诉你黑子，我这是给我弟妹和侄子的，你收不收自己看着办。”

看到黑蛋那小眼神一直盯着肉直咽口水，黑子也只能妥协了。

但大家都知道，他是给现实和生活妥协了。

黑子没什么本事，全是靠给人杀猪过活。

以前还好，生产队需要杀猪都找他，一天能有个一块钱，但是现在分田到户后，连最基本的收入都没了，所以他们家里过的非常苦。

而且他们家由于人口少，分到的田最少，虽说不是最差的，但绝对算不上好。

一共才十几亩地，除了交公粮，余下的就只能勉强够吃了，更别说平日里的油水了。

葛家明一直想帮他，但他知道，如果直接给他钱的话，这个倔驴肯定是不会收的，所以一直找不到方法去帮助他们家。

但是现在老大回来了，这个任务就交给老大好了，反正这小子也聪明，要不然也不可能闯出这么大的名堂来的。

想通以后，开心地从卧室里拿出上次葛天豪放家里的老酒，让自己这个小老弟尝尝他大侄子带回来的酒。

陈玉芳也招呼着黑婶多吃菜，黑蛋却不需要别人照顾，上桌后就开启了肉食者模式，见到什么菜都喜欢吃，一个劲的对着肉狂怼。

这让黑子和黑婶见了都有点不好意思了。

而大妹和Loon却只是浅尝一下而已，这让陈玉芳开始怀疑起自己的厨艺了。

还是葛天豪见到陈玉芳这模样后说道：“娘，大妹和Loon平时里根本就不缺肉食，这野猪肉对咱来说是比较稀奇的，但是她们俩来说也就普普通通而已，所以这根本不是您手艺不好了，而是她们天天吃都吃腻歪了。”

听到老大的话后，才放下心来，不然还真要怀疑自己是不是厨艺真的退步了。

一顿饭在愉快的氛围中结束了，陈玉芳和大妹还有黑婶去收拾残局去了，而葛天豪和葛家明他们喝了会儿茶后，就开始腌制咸猪肉了。

他们先把猪肉切成一大块一大块的，然后用清水清洗几遍，把里面的污渍都给刷洗干净了，然后放到大缸里，一层肉一层盐巴，这样一层层的堆放上去。

最后用薄膜盖在最上面，再用几块下午洗干净的大石头压着，好让血水彻底的流出来。

这样就行了，剩下的就只有等了，等压一段时间就可以起缸了，然后拿出来晒，等肉都晒干巴了就行了。

这是苏南这边的一种特有的腌制手法。

现在家里除了这几天吃的鲜肉外，全部都给腌制起来了，所以这个年估计就不会缺肉了吧。

Loon还是第一次见到这样腌制猪肉的，看了感觉非常新鲜，还嚷嚷着回港城后也让葛天豪给这么弄些出来吃。

等大家都忙完后，都坐下来喝茶聊天，而小孩子都吃着葛天豪和大妹她们带回来的小零食还有各种糖果。

“老大，你黑子叔家里情况你也清楚一点，你有没有办法给帮帮他们家，不说别的，至少让你黑蛋弟弟生活要好一点吧？”

刚刚喝了一会儿茶后，葛家明就开口说道，这让葛天豪也有点意外，他还以为父亲早就帮忙了，谁知道到现在都没点动作。

不过，他虽然不知道为什么父亲没有出手帮忙，但知道他心里肯定相帮的，有这就够了。