第94章 酒席宴上指点迷津（1 / 2）

李伯山训斥了秀儿几句，然后对大家道：“让陈郎中和几位宾客见笑了。老哥有三个孩子，两个犬子还小，最大的就是小女了。说起来小女也是个怪脾气，别人家的女儿，不是爱好琴棋书画，或是精于女红，而小女偏偏爱上了烹调。也可能是受老哥的影响，小女对各种菜蔬肉食，居然做的有模有样。”

陈守田听此言眼睛一亮，脱口道：“李掌柜，可喜可贺呀！老话说得好，门里出身，自带三分。令爱如此喜欢烹调，真是一个奇女子。对令爱这样的女孩，守田我佩服至极！李掌柜，蓬莱阁这下有救了！”

李掌柜听了急道：“这么说来，陈郎中是愿意给小女传授药膳的秘诀了？”守田点点头道：“说来惭愧，大多数药膳的内容，我只是在医药典籍上见过，自己并没有什么秘诀。多年在外，我只吃过栗子鸡、红白汤锅，为数不多的几种药膳。我是个郎中，平日爱留心药理方面的知识。对于这几种药膳的中药配伍，我已牢记在心。稍后我给令爱写出配方，让她自己去研习吧。”

“陈郎中，你这就是秘诀啊！”一旁的方老板惊呼道。

守田道：“这也算不上什么秘诀，小弟只是为解李掌柜之难，出了一个主意而已。”

方老板笑笑道：“陈郎中这个主意，可是千金难买！”

在一旁的李掌柜，高兴的一拍桌子道：“就听陈郎中的。我让小女秀儿先试着做几样药膳，然后让店里的人们自行品尝，如果大伙儿都满意，那我们就打出这几样药膳品种！”

守田听了道：“光打出这几种菜肴还不够，‘蓬莱阁’还需不断研究出新的药膳，形成一个系列才算完美。看来这个担子，就要压在秀儿小妹的肩上了。听李掌柜讲，令爱天生聪慧，又精于烹调，今后研读一些药膳典籍，她对药膳的理解定能融融贯通。”听了守田的赞美，秀儿姑娘露出了羞涩的笑容。

李掌柜此时在一旁摆手道：“陈郎中如此夸赞秀儿，真是过奖了。小女秀儿虽然有些内秀，但药膳如何配伍，还需陈郎中点拨迷津。”守田则客气道：“既然李掌柜如此请求，酒席后，我可以给秀儿小妹，专门讲讲药膳配伍的一般规律。”随后，他请秀儿姑娘坐下交谈。

听守田如此说法，秀儿姑娘已急不可耐，羞涩的脸庞变得通红。她腼腆道：“小妹今日搅了酒席，哪还敢入座。既然陈大哥愿意指点小妹，那小妹现在就请大哥赐教，秀儿愿洗耳恭听。”众人也说道，今日酒席上的气氛如此之好，陈郎中讲讲也无妨。一来助助酒兴，二来大家也长长见识。

见此情形，陈守田忙拱手道：“在座的方老板李掌柜搞餐饮都是内行。而小弟对药膳也只是知些皮毛，只不过比大家多读了几本书而已。既然大家都想听听药膳是如何配制，那小弟就班门弄斧了。”

“在未讲之前，我要告诉大家一个秘密。其实在“黄帝内经”中，已提出了药膳配制的指导原则。黄帝内经中曾讲：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补养精气”。

“关于制作药膳，如何才能有益于人的身体健康？以我的理解，必须按以上原则来制作药膳配伍才行。秀儿小妹制作药膳时，除了使配伍有益于人们的身体健康，还要让药膳适合人们的口味，这就需要边学习边实践。”

秀儿听了点头道：“小妹一定听从陈大哥的吩咐，多多研习药膳知识。”

李伯山听了守田的讲解，也是喜笑颜开：“秀儿，你要牢记陈郎中传授你的每一句话。常言说得好，师傅领进门，修行在个人。蓬莱阁今后的重担，就要压在秀儿的身上了。”李伯山现在转忧为喜，此时他乐不可支。

接着，他招呼秀儿姑娘给客人们敬酒，嘴里还不停地说着，几位今日都要尽兴，要不醉不归。王富成见此情形道：“李掌柜的好意我们领了，但大家都不能喝醉，我还有重要的事情，没有对李掌柜说呢。”李伯山听了一愣。

面对摸不着头脑的李掌柜，王富成说道：“我守田兄弟的建议，李掌柜已决定采纳，而这酒楼的行头，我觉得是不是也该换换了。”李伯山听了马上乌云遮脸，摇着头说道：“王老板，不是我不想翻新酒楼，确实是因为业务不好，老哥缺银子啊！”

“李掌柜，如果要推出系列的药膳菜，这酒楼非翻新不可。老话说，佛要金装、人要新装、店要盛装。新药膳菜配新酒楼，给人焕然一新的感觉，蓬莱阁要想咸鱼翻生，这缺一不可。”王富成在一旁劝说道。

方志义这时也说道：“为了蓬莱阁重振雄风，我愿助李掌柜一臂之力！”李伯山则握着方老板的手，激动地说道：“小弟闹出了这档子事，方老板不仅不记仇，反而有如此的侠义心肠，这让我李伯山太感动了。不过方老板的好意我领了，但不到万不得已，我是不会向方老板开口的。不瞒你说，我家老丈人还是有点家底的，丑话说到这儿，假如我李伯山重新装修酒楼凑不够银子，我定会去麻烦方老板。”老掌柜说完，两人哈哈大笑。