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第14章 大展身手(1 / 2)

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李雁回见李家大伯已经收下了泥塑,这里暂时也没有她能帮上忙的地方,就和梅姐儿分开去了厨房。厨房的锅里,李奶奶给她热的饭,在咸菜丝底下照例藏着一个水煮蛋,李雁回三口两口的吃完又洗了碗后,从兜里摸出霖窖的钥匙。

她昨在县里买了那么多东西,有些菜肉放不住,今可得做了。

李雁回首先将那两根大骨棒拿出来,用清水洗去灰尘和骨渣,这两根大骨棒已经请肉贩帮她敲断了,断茬面露出奶油般的骨髓,想到骨髓那香浓的油水,李雁回嘴里没出息的分泌了唾液。

“嘶……”,李雁回吸了吸口水,将大骨棒扔到了冷水的锅里,又飞快的切了储姜以及雪白的萝卜块放进锅中,加入了足够多的水,然后盖上锅盖,升上火。看着大锅内的水慢慢由热再变沸腾,李雁回又给锅里添了一把柴后,就不再理它,任它把所有柴火都烧尽,这样旖晚饭时,肉都会融化在汤里,骨头上的所有营养也都会化在汤里。

收拾好了大骨棒,李雁回又把目光移到了昨买的那块豆腐上。这豆腐在阴凉的地窖里呆了一晚上,仍然还是新鲜的样子,可豆腐却是最不能久放的,有一点点酸味都不好吃了。因此,李雁回决定今就把它做了。

不过,在做之前,李雁回得先把荤油熬出来。想炒菜没有油怎么成?!

李雁回将昨在县集上买的两条大肥肉都拿了出来,仔细用水清洗了之后,用捕切成了薄厚适中的一片片,不能切得太薄了,太薄油渣会不好吃的,李燕回打算炸完后,趁热在油渣里拌点糖,给爷奶还有大房、二房各送一碗去,二房家那三个萝卜头肯定爱吃。李雁回脑子里想着,可手下的动作可没停,切好的肉片整齐一层层的码在盘子里。

两条大肥肉一会儿的功夫就切好了,李雁回再将另一个锅烧热,趁热将肉片铺在锅底,然后放盐,开始熬油,一边熬一边关注着火力,千万不能太大了,否则,肉都糊了,油脂封在里面就熬不出来了。

肥肉在热锅里发出“噼噼啪啪”的爆油声,肉的香气立刻飘满了整个院子。

“李雁回,你做什么呢?!这么香?!”

最先闻香而来的是姑李灵芝,直接一掀帘子就进了厨房,真是难为她了,居然不怕油烟熏黄脸了。

“姑,我在熬荤油。”,李雁回紧盯着锅里渐渐变黄的油渣,担心会炸过头。

“哦……熬油啊……”,姑李灵芝细长的眼睛在厨房里搜了一圈,除了一块豆腐外,再没看到其它好东西,终究还是怕油烟熏坏了她娇嫩的脸,撇撇嘴,“一会端一碗油渣送我房里!”,然后,扭着细腰就迫不及待的往厨房外面走。

李灵芝刚走到厨房门,就被二房家那三个皮子撞了个倒仰,尖叫着好悬没摔倒。可三个皮子有一个算一个,竟然没有一个人扶她一把,风一样的从她身边跑过,钻进了厨房。

“雁姐姐,你在做什么?!好香啊……”

“雁姐姐,你做什么好吃的呢?!”

“雁姐姐,我要吃……”

三个皮猴将李雁回团团围住,一叠声的问。

李雁回忙放下手中的饭勺安抚着三个皮子,让他们远离油锅别崩着他们,这油星子爆出来,烫一下可是钻心的疼。

“你们三个死崽子,撞到你姑我了,没看到啊?!”,李灵芝扭着腰,扶住门框,忿忿的。

“灵芝啊,你谁呢?!你这话还像个当姑的吗?!”,门帘一掀,二伯母面带不虞的走了进来。姑李灵芝一见二嫂走了进来,立刻就怂了,没办法拿人手软、吃人嘴短。李灵芝平时没少在二嫂那里混吃的。因此,一见二嫂进来了,马上也不骂人了,笑嘻嘻的二嫂长、二嫂短的。

杜氏进厨房本身也不是为了找李灵芝算帐,她也是被李雁回熬油的香气给引来的。因此,见李灵芝服软,也就不再和她较真,而是,一掀厨房的门帘,“你们都围着你雁姐姐做什么?!快心,离锅远点,别崩着……”

杜氏一进厨房,眼睛先是飞快的四下搜索了一下,见没有什么好东西,眼睛就直接盯在油锅上了,看到被炸得金黄的油酥,瞬间脸就笑得更圆润了,让孩子们远离了油锅后,就挤了过来,“雁回,熬油呢?!哎哟,看这油熬得多漂亮,雁回可真是心灵手巧。”

“咱们雁回人又美,以后,不知道会便宜了哪家的儿郎呢。”二伯娘笑嘻嘻的。

李雁回配合着露出一个羞涩的笑容,可手上的活儿可没停下。

杜氏身后的李灵芝见二嫂把李雁回夸得像朵花似的,心里颇不是个滋味,她哼哼着,“李雁回,一会儿再送一碗给二嫂。二嫂,走,上我们屋会儿话去……”

李灵芝心里想着谢越彦,就想让杜氏给她出出主意。全家就二嫂的主意最多。

杜氏达到了目的,脸上带着的矜持笑容,款款的就要和李灵芝出厨房。结果被李奶奶堵了个正着。李奶奶在屋里就听到这厨房里跟炸了窝似的,在外面听到李灵芝的话又生了一肚子气。“吃!吃!吃!想吃自己做去!那是雁回用自己的私房钱买的,是给她爹补身子的。你们一个个的少给我打这些东西的主意!李灵芝,我看你是皮子紧了,是不是?!”

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