第86章 米花糕（2 / 2）

前世的时候，这个时点的她，还是个叫天天不应，叫地地不灵的可怜人啊！

前世这个时候，江家的人，依然还陷在农场里，等待着平反的日子。依然，还吃不饱穿不暖，被乔甜甜收买的人各种使绊子，各种为难，甚至是陷害。

如今，她和亲人们，都早已获得了新生。

迎来了，如今这样美好的日子！

炒好了大米，江筱禾又炒了一斤的小米。

接下来，又炒了一斤的玉米。

然后，又炒了十斤的花生。

花生炒好了，沙子起锅，把锅洗干净。

把铁锅烧热，转小火，往锅里倒入芝麻，翻炒三两下即可起锅，装在盘子里备用。

炒好的花生剥开，花生米碾碎，跟米花、芝麻一起混合在一起备用。大米的米花、小米的米花，以及玉米的米花，分别跟芝麻、花生碎混合，准备分别制成三种米花糕。

另外，将几种米花混合在一起，制作成混合的米花糕，也是一种风味独特的米花糕。

米花糕的制作原料，主要有米（一般是用大米，用小米跟玉米的，估计很少，）、花生、芝麻、白糖，麦芽。

下一步，就是熬制糖浆了。

铁锅烧热，往锅里倒入白糖，加入麦芽跟柠檬水（没有柠檬汁，加入井水或者矿泉水也行），有蜂蜜的话，可以加入一点蜂蜜。

糖浆煮至可以拉丝，迅速将火灭了，把米花倒入锅里，快速将米花跟糖浆拌均匀，务必让米花全都粘上糖浆。

然后，将米花倒入备好的木制格子里，用一根有点分量的圆木棒压平碾实。最后，用刀切成小长条，这就是成品的米花糕，或者叫米花糖。

做米花糕，是个苦活累活。

从清晨开始，一直忙到太阳快要落山。

也就中午休息了一个半小时，午饭也就随便做了一点面条，炒了一碟酸菜小鱼干，煮了一大海碗的鸡蛋紫菜汤。

幸好，虽然很累，但是总算圆满完工。

看着一大缸的米花糕，兄妹二人都很开心。