第一百六十章 一二春节习俗（2 / 2）

春节前夕还有不少的习俗要过，腊月二十三这日要祭拜灶王，供上香火和“糖瓜”，“糖瓜”就是用麦芽糖和花生、瓜子仁等坚果混在一起煮出来的一种糖果点心。

祭完“灶神”到二十四要开始“扫尘”，家里头里里外外都要打扫干净，檐下的蛛网、角落里的灰尘，积了灰的柜子都要打扫干净，务必不能留下一点儿灰尘，连着屋顶上的瓦都被沈父爬上去检查翻修了一下。

扫尘最是忙碌的时候，大家伙生怕撞到孟青青这个大肚婆，沈湛也要收拾书房，便将美人榻搬到院子不挡道的位置，将两只炭炉都摆在榻的旁边，又摆了一些零嘴点心和茶水，让她乖乖窝在这里不准添乱。

连着两只绊脚的狗子一块赶了过来一左一右的趴在榻旁，睁着黑溜溜的眼睛看着屋里头进进出出的人。

似乎在想，这些两脚兽在忙什么呢？

大扫除不是一天两天就完全搞定，不过搞定最初的扫尘，剩下的一些洗洗刷刷就没有这般大动干戈。“扫尘”结束后，进入二十五，二十五坊间有做豆腐的习俗，许氏的交际能力一流，没住上多少日子，左邻右舍都认识全了，找对门家邻居借了石磨，豆子昨夜就浸泡上，正好可以磨。

看着皙白的豆浆顺着青色石磨缓缓流淌下来，那种成就感让孟青青有些感动。

小时候住在乡下的时候，奶奶也会做豆腐，差不多的做法，每次看到豆浆流下来，她都会惊喜的拍手喊叫，“出浆啦出浆啦，可白可白了”。

孟青青收了回忆，继续看许氏带着沈湛、沈小溪和半夏麦冬做豆腐，还一边做一边传授经验技巧给几人，丝毫没有想到沈湛日后很难有轻手做豆腐的一天。

豆腐做好后匀出来一些做当日的饭菜，为此孟青青提供了几个豆腐菜方子。剩下的趁着冬季夜间气温极低，冻了一些冻豆腐，再留一部分用水养着留过年吃，余下的都煎成豆干可以存上好一阵子。

孟青青突然想吃前世的豆干零嘴，也不敢劳烦忙碌的两个娘亲，就指挥半夏和沈小溪折腾，最后煮出了五香豆干、香辣豆干和麻辣豆干三个口味，当零嘴吃就很不错，一向不爱吃零嘴的沈湛也多吃了两块。

孟青青便知道了沈湛是个咸口的，于是她又开始折腾卤味起来。

孟青青折腾卤味的时候，小宅子里的人也不带闲的。腊月二十要“杀猪”，不过沈家在江州的宅子没养猪，乡下老家到养了一头大黑猪，这不是许氏和沈父都来了江州，早早将猪宰了卖了一大半，剩下的腌制存了起来。

乡下“杀猪”是要吃“杀猪宴”，也是一桩热闹的事情，可惜江州城里头不兴这个，不过许氏还是买了好些猪肉，做了一桌子好菜，凑合过了一下。

腊月二十七“宰鸡”，不仅是鸡，另外的鸭、鹅等家禽都今日宰杀，留着一些过年吃，另外的风干腌制或是晒干存起来慢慢吃。许氏和林氏特意挑买了十几来只鸡鸭鹅，一气儿全宰了。还担心会冲撞到怀孕的孟青青，没在院子里干，关上厨房悄摸摸就全杀了，等孟青青看见的时候，已经拔了毛洗干净了。

腊月二十八这日，有“蒸馍蒸馒头”准备主食的习俗，这个主要在北方，也不知道是不是被北方行商的商队带来的习俗，江州人这天也会蒸馒头馍馍，留着当早饭吃。

许氏擅长炖汤，林氏的面点手艺不错，她心细手也巧，做馒头花卷都带着花样，十分好看。终于轮到了一个自己可以参与的春节习俗，孟青青蠢蠢欲动，让林氏往一过面粉里头加了牛乳，蒸了一锅带兔耳朵的奶香馒头出来。香香软软的，几个姑娘都特别喜欢。