第198章 一根香骨四两酒（1 / 2）

鲁善工也有点不好意思，看着两个老狐狸略有深意的目光，赶紧拨开皮，一口咬下去，顿时满口生津，牙齿轻轻一叩，吐出滑溜的果核，鲜甜绵软的果肉被舌头一裹，捎带起一种醇酸的味儿立刻满口弥漫开来。

“大红袍好吃吗？”

纪文峰难得见到鲁善工也有这种表情，又拿起一个送过来，打趣道：“再来一个光荣花尝尝。”

鲁善工接过一看，花蒂处长出一个明显的五角星，好奇放进嘴里，柔软多汁，甜中蕴酸，清香爽口。

三人哈哈大笑，边吃边聊，偷得浮生半日闲，难得有机会坐在一起，特别是纪文峰，好久没有在家吃过饭。

“来，先上盘小麻条尝尝鲜！”

不一会纪如烟亲自端上一盘菜，放在桌上道：“开胃小菜，请君品尝。”

纪华诚看了看孙女，笑道：“哟？还是善工面子大，难得我们如烟大小姐亲自上菜？一定要尝尝！”

拿起筷子，夹起来一条炸的金黄的小鱼道：“记得以前钓鱼，这些家伙是水中极多且烦的小东西，但凡钓过鱼的人都领教过对它们的无奈。”

“鱼浮子动了，一下一下地触，一下一下地触，仿佛有戏，猛地将鱼竿往上一提，抛到空中的鱼线果然银亮亮地一闪，却是轻飘飘一条极小的鱼，小到你摘下它时都弄不明白，如此秀气的一张小嘴竟然也会贪饵吞钩。”

“换了饵，它照例又来触，若是不理，钩上的饵立马就给啃尽，若是有动静就提竿，这种小鱼似乎让你没法提完。碰上这种情况，除改变饵料，或者换个地方，好像也没什么更好的办法，你们说烦不烦？”

鲁善工好奇夹起来一条，一两寸长，头小而尖，身子细圆，鳞青白，有点像微型青鱼，形如麦穗。

纪华诚把鱼放进嘴里，慢慢品味道：“不过在我看来，在所有小鱼里，最好吃的还数这小麻条。多肉细嫩，吃时也很方便，几乎无刺，仅中间一道脊刺而已。”

“其鱼鳞细到不必批去，肚子里也就一根细肠，掐不掐都无所谓。清一色的小麻条很难得，通常小麻条都是和别的小杂鱼一起烩。但烧出来端上桌后，懂吃的肯定第一个夹起来它们，放在嘴里，美美品尝。”

“还记得我有一年去东北农村……”纪文峰也吃一口，笑道：“乡村时的冬日常会弄来一堆有小麻条的杂鱼，一番收拾，煮进锅里，搁上板酱和水磨大椒，煮到汤极稠极浓，直至小鱼的肉都会掉落在汤中。”

“出锅前撒上些从地里掐来的葱绿蒜苗或芫荽叶子，香气极是诱人。一般都要煮上好几碗，一碗热的现吃，余下的留待冻成鱼冻。”

“等到第二天吃早饭时，端出小鱼冻，凝脂一般，像皮蛋那种半透明的琥珀色，鲜红辣椒与深碧嫩蒜苗叶全被裹在鱼冻之中。天气愈冷，鱼冻凝得愈加厚实。”

“用筷子颤颤挑起一块，入口爽滑滑的，抿一抿，舌头一裹就化，满嘴的鲜美，夹着快心的辣感，无论是小鱼还是鱼冻，均是至鲜，特别能下饭。”

好家伙，鲁善工听着就流口水，无论是纪华诚还是纪文峰，丰富阅历是自己不能比的短板，光这一道看似平常的小杂鱼，居然能说出这么多道道？

这句话也勾起纪华诚的回忆，动情道：“我年轻的时候，物资匮乏，去河里用网子抓来一大兜小麻条，用盐稍微码一天，晒成半干油炸，入口极脆，骨肉皆酥，那真是一道下酒的好菜。”

“你想在隆冬时节，一盘小麻条鱼冻，就上半瓶山芋干老酒，外加一碟盐豆子，一对老哥俩或许就会刮拉出许多掏心窝子话来。”