第31章（1 / 2）
“那可不，”小石头认真的点了点头，“今天我在王一刀家就看到有人专程跑来买呢，听说离的咱们这还不近呢，不知道怎么听说了王一刀的这个手艺，专门跑了过来。”
“啊，还真有这人？”大山摇着头，表示难以理解，“那猪大肠应该比猪头肉还便宜吧？那家人肯定是买不起猪肉，又想尝尝荤腥，没办法才去买朱达成来吃的，一定是的。”
“大山哥，你又猜错了，”小石头也笑着摇了摇头，“那猪大肠不但比猪头肉贵，比猪肉都贵呢，就一幅大肠，王一刀就收了人家八文钱呢。”
“这么贵啊，那王一刀天天收拾猪大肠卖算了，还做什么猪头肉啊，靠着猪大肠这王一刀也发家了啊。”大山夸张的大声喊了起来。
“这卖猪大肠这事也是可遇不可求的，哪有人天天来买啊。而且，王一刀后来也说，收拾这个东西可费盐，他收了人家八文钱，也没赚多少，也是一文钱的功夫钱。还是有人来买他才收拾，平常的时候那些猪大肠也就便宜他家的大黑狗了。”小石头一五一十的解释着说道。
直接喂了狗？付云听了这话，心头暗自惋惜，直接喂狗，浪费啊，真是浪费啊。虽然，她本人并不喜欢吃那个东西，但是收拾干净的猪大肠还是有不少人喜欢吃的呢。
记得当付云还是付丹溪的时候，她在帝都求学，知道当地有一个着名的小吃叫做炒肝的，被当地人百吃不厌。
据说，那炒肝就是以肥肠和猪肝为主料，配上蒜末调味，是地道的帝都人民早餐餐桌上不可缺少的一样食品。好的炒肝色泽红亮，芡汁通透，作为主料的肥肠具有香嫩的口感，味浓而不腻。肝则是爽|滑鲜嫩，浓香满口。配上几个热腾腾的包子，真是即实惠又解馋。
哦，付丹溪还是吃过另外一种做法的猪大肠的。
那时在付丹溪还是很小的时候，她见过姥姥收拾猪大肠，姥姥把那些收拾干净了的猪大肠里面塞上豆腐，阴干了存放起来。当冬天里，蔬菜稀少的时候，姥姥把这么豆腐肠拿出来，斜斜的切成拇指大小的一截一截的，用油炸干了，放上半锅的水，然后放上自家里轧的干酸菜，当锅里的水咕嘟咕嘟的冒起泡的时候，一大锅美味就做好了。
后来，姥姥去世了，家里也有了蔬菜大棚，冬天的新鲜蔬菜也不缺乏了，妈妈嫌收拾猪大肠太麻烦，这个酸菜豆腐肠的菜也就从付丹溪的视线和嘴闭里消失不见了。
现在，已经成了付云的付丹溪看着刚杀出来的猪以及爹娘议论起的猪下水，她的思绪飘飞，又从脑海的深处翻出了了自己上一辈子的记忆里关于猪大肠的情景来了。
不过，付云也知道，不管猪大肠如何做着吃，把猪大肠好好的收拾干净了是必须的事情。收拾这个猪大肠除了细心之外，用大把的盐是少不了的，整个过程也颇为繁琐。
首先，要先猪大肠放在大盆中，先撒入三勺醋盐，用手翻动搅匀，一边翻动一边用手用力的揉|搓，直到发出大量胶质，再用清水把它冲洗干净了；然后再撒三勺醋盐，像前面一样的用手揉|搓，然后用清水冲透，如此反复，直到臭味完全清除才能罢手。
当然，在付丹溪所处的时代，盐已经成了大众生活中最普通的东西，再提起收拾猪大肠，人们不计较盐巴，也就只剩下‘繁琐’和‘麻烦’这样的形容词了来形容了。
可是，现在付云所处的时代，盐还是紧俏的稀缺品，相比而言，盐巴那可是价格昂贵的，再这么大把大把的用盐巴来收拾这猪大肠，在大家的眼里简直就是一种奢侈的浪费了。这也难怪那王一刀平时都把猪大肠直接喂狗，有人专门来求了才收拾一幅呢。
就在付云走神想着猪大肠这事的时候，大山已经骄傲的把付云上午的英勇是事迹再一次细细的说给了小石头听，他因为也是事情的参与者和目击者，他说的眉飞色舞，格外的兴奋。
大山说的兴奋，小石头也听的热血沸腾，他满眼里全是钦佩，跑到付云的面前，请求道，“付云妹妹真能干，明天让我也和你们一块去赵家庄吧，我真的很想看看那个李锦容发现他买去的萝卜干不是正宗味道时候的样子，特别想看看付云你是怎么让他死心的啊。”
“呃，”付云回过了神来，看着一旁得意洋洋的哥哥，她撇了撇嘴，“事哥哥多嘴多舌的告诉你的吧？那明天就不让他去了，咱们俩格一起去。”
“别，别呀，我，我收回刚才的话还不成么？”大山一下子急了起来，他可是从上午就开始软磨硬泡的要付云告诉她用什么办法让李锦容死心的，可是付云就是不松口，好不容易得了准信，让他明天跟着一起去赵家庄，没想到却又可能被小石头给抢了差事，他能不急吗。
“大山哥，你就让我去吧，我求求你了。”小石头的好奇心也被勾了起来，听到大山这么说，赶紧扭过身去，恳求了起来。
‘噗哧’一声，不知道何时出现在他们身后的云华突然轻笑了一下，然后装做自言自语的说道，“唉呀，我可是听说赵家庄附近的山坡上长的漫山遍野的都是那种小红花，可好看了。”
“赵家庄的小孩子特别多，就喜欢去那片山坡上去玩，小孩子们手快的很，采个种子什么的做便宜了，半个多时辰就能采一背篓呢。”娘也带着笑，悠悠然的补充了一句。
‘咳’、‘咳’、‘咳’，付云捂着嘴干咳了几声，故意抱着双臂，调侃的说道，“这还没嫁过去呢，姐姐就这么帮着石头哥哥啊？娘这个做丈母娘的也开始向着准女婿了？”
云华被付云这么直接的点破了心思，脸上一红，一扭身子，不好意思的跑回里屋去了。
娘却点了点付云的额头，笑着喝斥道，“你这丫头，混说些什么啊，也不嫌害臊？你姐是想起你喜欢那种红花种子，才给你提个醒的，你东扯西扯的说的这是啥啊？”
“娘说的对，是付云不知好歹，错怪了姐姐了，”付云被娘指点着，终于软了下来，痛快的说道，“趁着咱们已经借了三奶奶家的马车了，明天我就和哥哥、大山哥哥一起去赵家庄，给赵永安家送了萝卜条，顺便再用萝卜条换些红花种子来，这样总可以了吧？”
“可以，可以了，”娘笑了起来，骄傲的说道，“我家付云最懂事了，这样安排挺好，挺好的。”