烤鱼（2 / 2）

所以第四道上来的是，大盘鸡。大盘鸡下面还有宽宽的面条，面条把汤汁吸收完毕了，看起来很是诱人。

最后上来的是菌菇汤，清清淡淡的，在这一桌子肉菜中是丝毫不逊色，反而更能够勾起人的食欲。

不大一会菜就上齐了，这一桌子的菜肴，是大家都没有看到过的。刚刚开始潘玉蓉还能够克制，但是这香味实在是太霸道了一直在鼻子边飘荡着。看菜肴已经上齐了，于是就让下人去厨房吃饭去。

这些下人都是自己从潘府带过来的，有些人是从小就跟着自己，所以也不忍心苛待，就让他们也去厨房吃饭去了。

下人们退下的时候，都有点急。仿佛后面有老虎在追着似得，其实这些人都是急着去吃饭，给自家主人做饭菜的时候，一些边角料没有端上桌子就直接放在厨房。现在不快点过去，肯定一会就没有了。

潘玉蓉看大家都坐好了，马上拿起筷子喊大家一起吃。其他人看到潘玉蓉开始吃饭了，都迫不及待的开始吃起来了。

大家第一个去吃的都是烤鱼，味道实在是太香了。

在这个时代不是很喜欢吃鱼。不仅是因为鱼刺比较多，而且因为烧制的方法，使得吃起来的时候总是有一股子腥味，有时候如果不小心没有处理好鱼胆，整个鱼都是苦的。除非是家里非常贫穷的人家才会去吃鱼，那是因为实在没有其他东西可以挑选了。

刚刚开始的时候，潘玉蓉听到有烤鱼这道菜很是怀疑，不想做这道菜。实在是鱼肉太难吃了，自己从小到大就没有听说过鱼肉会好吃的，但是蒙新一直都说烤鱼很好吃，经不住蒙新念叨。潘玉蓉就让下人去做这道菜了。

把烤鱼做好，端上来的时候因为烤鱼下面还生着火，所以菜香味很是浓郁。看着这样子的一道鱼，打破了所有人的认知，原来鱼肉还可以这么做的。

虽然烤鱼闻起来很是好吃，不过味道就不知道到底怎么样了。烤鱼刚刚入口，首先是一点腥味都没有，鱼肉里面把汤汁都吸收进去了，让寡淡的鱼肉有了不同的层次，吃起来肉质非常鲜美。

因为是先把鱼在烤箱中烤制的非常酥脆才去炖的，有些小鱼刺都是可以吃的。吃起来非常方便，只需把大刺给吐掉就可以了。最后，鱼肉也不苦。

刚刚开始的时候，大家都和蒙新说鱼肉不好吃，而且还很苦的时候。但是蒙新不相信，很是好奇，在现代吃鱼是从来不苦啊，至多就是有点腥味。这是什么原因啊。蒙新想了很久还是没有想到是什么原因。

后来看后厨处理鱼的时候才知道为什么有时候鱼肉会苦的。那是因为这些人处理鱼的时候太粗暴了，导致把鱼胆给弄破了，使得整个鱼肉都是苦的。

原因找到，蒙新马上教潘府的人要怎么处理鱼，这才把鱼给弄干净了。没有把鱼胆弄破，所以做出来的鱼是一点苦味都没有。