第四章 新酒（2 / 2）

这个过程里还需要大量的冷水来冷凝，让汽化的酒再次凝成液体，顺着中空的竹竿管道流出来，就算完成了。

不过由于设备的简易，这个过程中的浪费损失应该不小，三坛酒最后能酿出多少新酒，晏安并不抱太大期望。

装置做好之后，晏安将三坛天香酿全部倒入了锅中，让伙计生火开始蒸馏。

时间慢慢的到了正午，酒楼里的食客渐渐多了起来，最后只留下一个伙计，既要烧火，又要换冷凝水，忙的不可开交。

“你叫什么名字？”

“回少东家，您叫我长寿就好。”

晏安看着这个自称是长寿的伙计，是一副忠厚老实相，便说道：“做完这些，回头我让廖掌柜给你多发工钱。”

“谢谢少东家！”

长寿听说多给工钱，笑得很开心，更加卖力的干活。

三坛天香酿完成第一次蒸馏后，只得到了一坛，损失了三分之二，对于这个结果，晏安已经很满意了，他并不是要做这个生意，而是要拿出来当做礼物送人的。

为了避免串味，晏安让长寿找来了一个新的酒坛，洗干净之后，将新酒装了进去，随后抱着酒坛去了楼上，找到了还在商讨事情的廖掌柜。

“廖掌柜，您尝尝看，这酒怎么样？”

晏安把新酒放在了桌子上，小心的倒了一点在碗里，递给了廖仲羽。

“咦？”

廖仲羽惊讶了一声，说道：“这酒的颜色，竟然如此清澈，碗底都看的这么清晰，这是什么酒，可从未见过。”

“先别说这些，尝尝看味道怎么样？”

廖仲羽端起来喝了一口，随后眼睛发亮，像是发现了珍宝一样，急切的问道：“少爷，这酒是您酿出来的？”

“也不完全是，只是改良而已。廖掌柜，你倒是快说说，这酒如何？”晏安催促道。

“若是没有猜错，这酒是少爷用那天香酿做原料而制成，入喉犹如火烧，口感极佳，这还是我第一次喝到如此浓烈的酒，东家，若是我们晏楼售卖此酒给食客，生意定然能够更上一层楼。”

廖仲羽目光热切，显得有些兴奋，他刚刚还和晏承年商量着如何把晏楼的生意做得更好，这就有了办法，真是好运气到了，刚想瞌睡，就有人把枕头送来了。

晏承年看着廖仲羽的反应，与往日里相差甚远，向来稳重的廖掌柜，此时竟然快要坐不住了。

“廖掌柜虽酒量不大，但品酒的本事还是不差的，好酒也喝了不少，竟然如此推崇这新酒，我也来尝尝看。”

不等晏承年说完，晏安已经给他父亲倒了一小碗，道：“此酒是我要送给他人的，就不给您多倒了，您尝尝鲜就好。”

晏承年笑着端起了酒碗，一饮而尽。

“这酒……够劲儿！”

晏承年只觉得不仅是喉咙，就连脸颊也是如同被火烘烤一般，这酒真不是一般的烈。

有了两个人的试品，晏安对于新酒的效果，心里有了底气，可以拿出手了。

“爹，廖掌柜，新酒的酿法并不难，后厨的伙计长寿从头跟着到最后，已经熟悉了，酒楼里要是想卖这新酒，就让长寿弄吧。不过，这新酒颇为耗材，三坛天香酿最后只得了这一坛。对了，廖掌柜，今天记得给长寿多加些工钱。”

晏安说完，抱着新酒出了房间，至于晏楼之后要不要卖这新酒，如何定价，制作方法如何保密等等，自有他爹和廖掌柜来决定。

他鼓捣出这个新酒的酿制方法，其本意也不是用来做生意，而是想拿着这新酒，去找江山书院的院长颜纲，向其定制墨宝一副，以作恭王寿礼，这才是他的用意。