第10章 红薯老鸭汤（2 / 2）

晨曦告诉刘氏，鸡杂鸭杂也是可以食用的，

首先要剥去鸡胗鸭胗的外膜和杂质，然后把鸡杂鸭杂先用盐、料酒腌制片刻，再用清水冲洗干净，这样就能把腥味与杂质去除七七八八了。

腌制完成后可以把大块的内脏切片改小，然后放上食用油大火爆炒即可出锅，要是家里有辣子就更好了。

“啊，这太费盐巴了吧，家里的酒也没有多少呢，还有你说的辣子是何物？”刘氏问道。

“娘，舍不得孩子套不住狼，你尽管腌制，待会让那位公子把钱给我们。”

刘晨曦此刻也真的是没办法，虽然知道这个有点过分，但是也实在是被逼的没有办法啊，能遇到一个肥羊，该宰还是要宰的。

颜值再高也没用啊，还是赚钱大于天啊，绝不能手软，不宰他就得饿死全家啊。

“辣子嘛，就是可以让人口嘴发麻，又欲罢不能的佐料。”刘晨曦接着解释道。

“这个为娘没有听说过，是不是没有辣子这道菜就做不出来了？”

“也不是，只是口感会略微差点。”刘晨曦安慰道。

“我一边处理这些内脏，你一边再跟我说说，那个红薯炖老鸭汤怎么做吧。”

刘晨曦又把这道菜跟刘氏说了一遍：

鸭肉洗净后切块，红薯去皮后洗净，然后也切成块。

炒锅放上水烧热后倒入鸭块过水后捞起来备用。

然后洗净瓦罐倒入适量水和鸭块、红薯块及调料炖半个时辰即可。

晨曦真是尽可能的简化了步骤，毕竟缺少太多的调料，这样做出来的菜肴也不知道味道怎么样，哎，心慌慌，真怕浪费了这么好的食材。

刘氏仿佛在做饭方便很有天赋，只听了一遍，就能很快掌握要领开始操作了。

先把鸡杂鸭胗改刀后腌制完毕净置片刻。再麻溜的处理完鸭块过水后并着处理过的红薯一起放在瓦罐内上火熬煮。

接着就静下心来处理手里的整只鸡。

晨曦蹲在一边静静的看着，总感觉刘氏不像是乡下普通的妇人。

自己现代的老妈做菜给人一种风风火火的感觉。

而刘氏动作快而不乱，食材处理细而认真，一股说不出的优美油然而成。

古人云，上得厅堂下得厨房，八成说的就是原主这个娘吧。

有古装剧里那些小家碧玉般的气度，也不知道娘来自哪里，原主记忆里也找不到个所以然。

看着刘氏有条不紊、井然有序的做菜，别有一番韵味，嘻嘻，难怪这个便宜爹对娘这么喜欢，简直爱到骨子里。

这个时候，出去找莲叶的刘强柱也回来了，几片干枯的莲叶放在温水里泡软以后擦干，包裹在肥嫩的肥鸡上。

然后手巧的刘强柱很快挖好了泥坑，把铲出来的泥土兑上少许的水搅稀后涂抹在肥鸡上。