第二百三十三章 新商机（2 / 2）

那些什么海鲜酒楼野味饭店，去吃吃喝喝的都是什么人？官啊！结账最喜欢干的事情就是打白条，老板没点背景账都不好要，不倒闭那是见鬼了。

就算有背景，这种权力寻租的生意也做不长久，所以方胖子他们才会不怎么看好。

但是看看十几年后，满大街的海底捞和麻辣烫，谁敢说这玩意儿不赚钱？

衣食住行，四大行业，只要人类还没进化到靠光合作用也能生存，那就永远都能赚钱！

方益催促道：“别卖关子了，你快点说啊。具体要怎么操作？”

周之浩的话，让方益极为振奋。

从小到大，他都对美食充满兴趣，梦想着就是当一位名满天下的厨师。

但国内的文化环境下，你要是敢和父母说你长大了要当厨子，那迎来的一般不是鼓励和欢笑，而是皮鞭和眼泪。

在父母看来：我辛辛苦苦供你读书，你却想着去蓝翔学开挖掘机炒菜？老子现在就请你吃藤条焖猪肉吃到饱你信不信？

因为这事儿，方益从小就没少挨打。

周之浩完全能够感受到方益心中的迫切，不过他还是先给他泼了冷水：“你不要着急，心急吃不了热豆腐。果断就会白给听说过没有？干餐饮啊，要谋定而后动。”

“怎么个谋定而后动法？”方益仍然非常急切，他对这个行业是真正爱得深沉。

周之浩说道：“首先，你要先去蜀中，去找会弄火锅的厨师，回来之后还要根据全国各地的不同的饮食习惯，调整口味，扩大餐馆的受众群体。”

“火锅？搞这个能赚钱？”方益有些疑惑。

这年头，火锅又不是什么稀奇的东西，虽然不说大街小巷遍地都是，可想要吃还是能够吃得到的。不过这个口味，就一言难尽了。

餐饮业鱼龙混杂，满大街的都是各种私营餐馆，风味各异，市场可以说是一片混乱。

起家于内蒙的小肥羊两年前才成立，今年刚转火豫省，距离中海还差了十万八千里。

至于在蜀中发家的海底捞，第一家门店倒是早在94年就已经开业，但规模小名气小，目前止步于长安，国内一线城市根本看不到它的身影。

但是周之浩知道，小肥羊和海底捞，前后成为国内的餐饮业霸主，自身的发展潜力还是非常惊人的，它们的成功也证明了火锅这种食物的魅力，无可抵挡。

尤其是海底捞，后期发力，越战越强，2019年市值超过两千亿！

所以，搞餐饮，前途大大滴！

“你先去找人吧，找到人了告诉我，我再给你一份完善的商业计划书，后面的事情我们商量着来就是了。不过事先我可说好啊，搞这个可没有前几天买地那样来钱快了，做餐饮要耐心，讲究的是细水长流。”

“这个你放心，只要能让我做，赚钱慢一点怕什么！”方益对餐饮是真的喜欢。他都打算好了，只要能够让他做这一行，就算是不赚钱，只要赔得不多他也乐意干！反正他现在身价也是几个亿了，亏也是能够亏得起的。