第45章 有你什么事情（1 / 2）

“你先用针线把鸭子开口地方缝上。一定要做到不漏水才行。”

李一鸣说道：“你看我怎么做。”

大盆就放在桌子上，李一鸣拿着大针和麻绳，把鸭腹部掏内脏的口子给缝上。而且是肉和肉叠起来缝合，这样保证不漏水！

“这个简单！”

丁玉影一下就看明白了，拿起针线动手。

这时候在周围围上了不少人，今天是端午节，大家都把自己安排得清闲一点。

很快十只鸭子都缝合了起来。李一鸣用挂钩把十只鸭子挂在一根晾衣绳上。

“玉影你用电吹风把鸭子表面吹干。”李一鸣说道：“电吹风不能用高温啊，只能用大风力吹风。”

“本来要晾上一个小时的，急着用只能上电吹风！”

丁玉影满满的参与感觉：“好的李哥，这里交给我了。”

李一鸣拎出一个猛火灶，把一个不锈钢桶放在上面烧。不锈钢桶里面是配制好的卤水。

砸死烧制卤水的时候，李一鸣把不锈钢小盆中放上果木炭点燃。放在大缸改造的烤炉中。

大缸下面有一个鸡蛋大的进气孔，上面另外一侧有一个同样大小的出气口。

大缸是扣在一个十厘米高，有一平方的石头上。木炭放进去后，李一鸣把缸底子盖了上去。

围观的人一个个都兴致勃勃。

“李哥都弄好了。”丁玉影这时候娇声道。

“用这玩意给鸭子刷上一遍。”李一鸣拿出一个小碗，里面是蜂蜜和白醋一比一的混合物。

丁玉影兴致勃勃地用小刷子去刷鸭子了。

李一鸣把大缸中放着果木炭的不锈钢夹出来，里面的木炭已经烧掉了不少，现在给木炭加得冒尖后重新放回去。

猛火灶上的不锈钢桶中卤汁已经烧开了，李一鸣把一个壶中打满。拿过一只已经刷好的鸭子，从脖子开口那倒入滚烫的卤汁。

倒满后把鸭子挂在大缸里面。钩子就挂在缸口上，那细细的钢丝不妨碍等会把缸底盖上去。

一会就把十只鸭子都安排了进去，盖子盖上后李一鸣拍拍手道：“那一切就交给时间了。我现在配制一些吃鸭子时候用的卤汁。”

李一鸣早就把配制的东西准备好了，生抽和水一比一烧开后，加入了生抽分量一半的冰糖，倒入一些料酒。

再用八角丁香香叶陈皮草果小茴香花椒包起来丢入，最后扔进去葱姜。

李一鸣把这卤汁烧了一大锅，拿出后用井水镇凉。然后装在一个个饮料瓶中。

这时候的烤炉那边传来了诱人的香味，李一鸣抽抽鼻子后道：“再等五分钟就差不多了。”

“李医生你弄的这个烤鸭好香啊。”杨清泉在边上谄媚地道：“等会卖我一只怎么样？”

“我缺这一只鸭子钱？想吃自己烤啊！对了，我这烤炉谁想用谁用哈。”李一鸣道：“只要不耽误我用就行。”

“这样啊，那我去买几只鸭子来。”杨清泉眼珠一转道。

“你你……你的了吧。”田老三结巴着道：“也不……不……看看自己有那个本事不。”

“是啊，不要等会烤出来不能吃。”杨广亮说道。